双孢蘑菇培养基料隧道发酵的关键技术

编号 zgly0001445050

文献类型 期刊论文

文献题名 双孢蘑菇培养基料隧道发酵的关键技术

作者 李凤玉 

作者单位 徐州市贾汪区江庄镇农业技术推广服务中心 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 S646 

关键词 双孢蘑菇  基料  隧道发酵技术  一次发酵  二次发酵 

文摘内容 介绍双孢蘑菇培养基料隧道发酵技术三阶段:原料配制,隧道一次发酵,隧道二次发酵。原料配制涉及原材料配比原则,原材料选择,配方,原料预湿及混合处理。分别从发酵原理、发酵工艺和异常现象处理三方面详细介绍双孢蘑菇培养基料隧道一次发酵和隧道二次发酵技术。