桑叶中黄酮的研究进展

编号 zgly0001361405

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶中黄酮的研究进展

作者 万利秀  肖更生  刘亮 

作者单位 华南农业大学食品学院  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所  广东省农产品加工公共实验室 

母体文献 广东蚕业 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S888 

关键词 桑叶  黄酮  生理功能  提取 

文摘内容 黄酮具有很多生理活性,如抗氧化活性,抗癌活性,降血糖作用,抑菌活性等,是国内外研究的热点。在进行桑叶黄酮综合利用研究时,了解国内外桑叶黄酮的生理功能和提取工艺的研究现状十分必要,因此,本文对桑叶中黄酮的生理功能和提取工艺进行了综述。