地木耳多糖热水提取工艺优化

编号 zgly0001639798

文献类型 期刊论文

文献题名 地木耳多糖热水提取工艺优化

作者 刘继超  刘晓风  张璇  王永刚  徐也  杨明俊 

作者单位 兰州理工大学生命科学与工程学院 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2018年13期

年份 2018 

分类号 TQ281 

关键词 地木耳  多糖提取  响应面分析  理化性质 

文摘内容 以地木耳为原料,采用单因素和响应面法优化了地木耳多糖的热水提取工艺,且进行脱蛋白和醇沉,得到地木耳多糖并对其理化性质进行测定。实验结果表明,响应面优化最佳工艺条件为料液比为1/55.62 g/mL,提取温度为366.37 K,提取时间为196.73 min,预测多糖得率为10.76%。实际提取条件修正为液比为1/50 g/mL,提取温度为370.15 K,提取时间为190 min,根据修正条件进行提取,多糖得率为10.43%。用硫酸钡比浊法测得地木耳多糖中硫酸根含量为2.18%;糖醛酸含量为33.41%,此地木耳多糖为酸性多糖。研究结果可为地木耳多糖提取工艺研究提供科学依据。