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CO2及O2的浓度对香菇鲜度的影响
编号
zgly0001062432
文献类型
期刊论文
文献题名
CO2及O2的浓度对香菇鲜度的影响
作者
陶名勋
母体文献
食用菌科技
年卷期
1984年01期
年份
1984
关键词
香菇
新鲜度
高浓度
环境气体
贮藏
食用菌
保鲜效果
游离氨基酸含量
条件
蘑菇
-
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