龙眼保鲜的好帮手──沼气

编号 zgly0001202053

文献类型 期刊论文

文献题名 龙眼保鲜的好帮手──沼气

作者 陆大益 

母体文献 广西林业 

年卷期 1999年06期

年份 1999 

分类号 S667.2 

关键词 龙眼保鲜  沼气保鲜  硫化氢  完好率  抗刺激  呼吸强度  保鲜试验  腐烂率  气调贮藏  密闭环境 

文摘内容 为寻找龙眼保鲜新途径，8月我根据气调贮藏原理和多年利用沼气保鲜其它水果的经验，进行龙眼保鲜试验，使龙眼在15天内果实完好率达98％。龙眼上市时，我把本地龙眼和良种龙眼分别装入透明的容县里，每天给试验果充两次沼气，经常观察对照果和试验果在同一温度、湿度和密闭环境中的变化情况。观察中发现，龙眼的能量随环境温度升高而释放，且蒸发着水汽和雾气。这种水汽和雾气，在一般的包装里不易发觉，只有在密闭而透明的容县里且内热外冷的情况下才能发现。8月份是高温天气，此时保鲜试验属于外热内冷，因此不容易发现龙眼放热现象。为了掌握其放热情况，我采用湿抹观察法，即用一块抹布泡入冷水中，然后将湿抹布抹到容具外壁上，约一分钟