板栗精加工技术

编号 zgly0000090943

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗精加工技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 宋超 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1993, (6)

页码 27～29

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实加工  精加工  加工工艺 

文摘内容 介绍了板栗精的基本配方、工艺流程、操作要点、成品质量标准。(王晓
明)