栗脯真空渗糖工艺的研究

编号 zgly0000100955

文献类型 期刊论文

文献题名 栗脯真空渗糖工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 王清章  杜燕 

作者单位 华中农大食科系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1994, (5)

页码 70～72

年份 1994 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实加工  真空渗糖  加工工艺