如何防止食用菌干品色泽褐变

编号 zgly0000210930

文献类型 期刊论文

文献题名 如何防止食用菌干品色泽褐变

学科分类 220.55;林业工程

作者 洪若豪 

作者单位 福建省进出口商检局 

母体文献 新农村;浙江 

年卷期 2000, (8)

页码 21～22

年份 2000 

分类号 S789.9 

关键词 食用真菌  贮藏  干品  褐变  原因  防止