食用菌类益健康

编号 zgly0000945292

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌类益健康

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张汉武 

母体文献 健康生活 

年卷期 2015(6)

页码 42-44

年份 2015 

关键词 食用菌类  真菌类  食用真菌  金耳  松茸  茶树菇  鸡腿菇  蟹味菇  干红辣椒  油菜心 

文摘内容 食用菌是指可供人类食用真菌的总称;包括猴头菇、牛肝菌、金耳等,还有一些很名贵的像灵芝、松茸、茯苓、冬虫夏草、牛肝菌等,一些起到滋补药效的野生菌种也都属于真菌类。全世界的食用菌的种类共有2000多种。我国就有720种。