保健型沙棘乳的研制

编号 zgly0001259433

文献类型 期刊论文

文献题名 保健型沙棘乳的研制

作者 郭成宇  吴耘红 

作者单位 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院  齐齐哈尔大学生命科学与工程学院 黑龙江齐齐哈尔161006  黑龙江齐齐哈尔161006 

母体文献 沙棘 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 TS255 

关键词 沙棘汁  牛乳  工艺  配方 

文摘内容 以沙棘汁和牛乳为主要原料 ,研究了沙棘保健乳的制作工艺。采用正交试验方法 ,确定最佳工艺参数。该产品具有较高营养价值