山楂红姑娘汁乳饮料的工艺研究

编号 zgly0000316393

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂红姑娘汁乳饮料的工艺研究

作者 王立江  王英臣  王丽梅 

作者单位 吉林特产高等专科学校 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2003,(4)

页码 27-28

年份 2003 

分类号 TS275.4 

关键词 山楂红姑娘汁乳饮料  加工工艺  保健饮料  配方  工艺流程 

文摘内容 以新鲜牛乳、红姑娘汁、山楂为原料, 配以稳定剂、酸味剂等制成一种酸甜适宜、口味浓厚、营养丰富的保健饮料。