钙处理对水果耐贮性的影响

编号 zgly0001263455

文献类型 期刊论文

文献题名 钙处理对水果耐贮性的影响

作者 韩红艳  于继洲  智海英 

作者单位 山西农业大学园艺学院果树教研室  山西农业大学园艺学院果树教研室 太谷030801  太谷030801  太谷030801 

母体文献 河北果树 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S660.93 

关键词 钙  水果  耐贮性 

文摘内容 根据近年有关钙对水果耐贮性的研究结果 ,对钙与果实细胞壁、细胞膜的稳定性 ,以及钙与果实乙烯生成、呼吸作用、果实的硬度、酶活性等关系进行了综述。结果认为钙与果实内部变化密切相关 ,其浓度对果实采后耐贮性有影响