苹果的贮藏

编号 zgly0000350535

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果的贮藏

作者 尹承刚 

作者单位 山东省肥城市林业局 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2004,(12)

页码 31-32

年份 2004 

分类号 S661.1  S662 

关键词 中熟品种  苹果  贮藏过程  耐贮藏  短期贮藏  国光  耐贮性  品质变化  后熟  水果 

文摘内容 苹果是较耐贮藏的水果之一。但是不同品种其耐贮性不同, 其中晚熟品种比早、中熟品种耐贮, 中熟品种比早熟品种耐贮。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大, 而且抗病性强, 适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发棉, 品质变化大, 这些品种对贮藏条件要求严格, 一般作为短期贮藏, 但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月。