漆酶在饮料中的潜在应用

编号 zgly0000349388

文献类型 期刊论文

文献题名 漆酶在饮料中的潜在应用

作者 任健  杨志宏 

作者单位 齐齐哈尔大学生命学院 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2004,7(1)

页码 8-11

年份 2004 

分类号 TS275.4 

关键词 漆酶  葡萄酒  果汁  啤酒 

文摘内容 介绍漆酶在葡萄酒、果汁和啤酒生产中的潜在应用。