绿色食品的质量保证--“宝桑园”桑果汁生产实践

编号 zgly0000316290

文献类型 期刊论文

文献题名 绿色食品的质量保证--“宝桑园”桑果汁生产实践

作者 徐  肖更生  陈卫东  邵锦华 

作者单位 广东省农业科学院蚕业研究所  上海沃迪科技有限公司 

母体文献 中国食品工业 

年卷期 2003,(7)

页码 43-43

年份 2003 

分类号 TS255  TS262.7 

关键词 桑椹  安神  生津止渴  滋阴补血  补肝  益肾  动脉硬化  桑果汁  果酱  果酒 

文摘内容 桑椹是桑树Morus alba L的果实, 自古以来就作为水果和中药材被应用。中医认为, 桑椹具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效。现代医学研究表明, 桑椹有增强免疫、促进造血, 防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果, 果肉多汁, 滋味甘美, 色泽鲜艳, 是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源。