地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响

编号 zgly0000664167

文献类型 期刊论文

文献题名 地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 姚小华  王亚萍  王开良  任华东 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2011,36(4)

页码 31-34

年份 2011 

分类号 TS222 S324 

关键词 地理经度  地理纬度  脂肪  脂肪酸组成  油茶籽 

文摘内容 对我国油茶主产区34个点的油茶籽的粗脂肪和脂肪酸组成与地理经纬度的关系进行了分析。相关分析结果表明, 油茶籽的粗脂肪含量与地理经度和纬度均有显著的负相关关系, 油茶籽油的脂肪酸组成中硬脂酸含量与地理纬度有显著的负相关关系, 而油酸与粗脂肪含量有极显著的正相关关系。油茶籽油中油酸的变化趋势呈散点分布, 并确定出15个高油酸含量的油茶分布区。通过对硬脂酸进行聚类分析将油茶主要分布区分为4大主要区域。