猕猴桃酒的研制

编号 zgly0000444606

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃酒的研制

作者 赵军  刘月华 

作者单位 东北电力大学化学工程学院 

母体文献 酿酒 

年卷期 2006,33(5)

页码 110-111

年份 2006 

分类号 TS262.7  TS261.4 

关键词 猕猴桃  猕猴桃酒  发酵 

文摘内容 研究了猕猴桃酒发酵的工艺及关键参数, 制成风味独特的、具有营养保健功能的猕猴桃酒。