黑木耳的干制技术

编号 zgly0001157070

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳的干制技术

作者 赵静  冯叙桥 

作者单位 西南农业大学食品科学学院  西南农业大学食品科学学院 重庆 630716  重庆 630716 

母体文献 食用菌 

年卷期 1995年02期

年份 1995 

分类号 TS219 

关键词 黑木耳  干制技术  西南农业大学  工艺流程  食品科学  质量检验  食用菌  暗灰色  原料选择  水分含量