裂盖马鞍菌粗多糖清除自由基活性研究

编号 zgly0001358945

文献类型 期刊论文

文献题名 裂盖马鞍菌粗多糖清除自由基活性研究

作者 周忠波  曾红  付金鹏  张利莉 

作者单位 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室  塔里木大学生命科学学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S646.9 

关键词 裂盖马鞍菌  多糖  自由基  抗氧化 

文摘内容 采用热水浸提法提取裂盖马鞍菌(Helvella leucopus Pers.)子实体粗多糖,然后分别采用DPPH法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法测定粗多糖清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)、羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(.O2-)的活性。结果表明,裂盖马鞍菌子实体水溶性粗多糖得率为21.92 mg/g(干重);在试验条件下,粗多糖对DPPH.、.OH和.O2-最高清除率分别为96.88%(5 mg/mL)、94.48%(10 mg/mL)和92.82%(10 mg/mL),对DPPH.、.OH和.O2-清除作用的EC50分别为0.68 mg/mL、0.85 mg/mL和0.59 mg/mL;裂盖马鞍菌子实体粗多糖具有一定的体外抗氧化活性。