蛹虫草菌丝体多糖体外抗氧化活性研究

编号 zgly0001485752

文献类型 期刊论文

文献题名 蛹虫草菌丝体多糖体外抗氧化活性研究

作者 张命龙  焦春伟  谢意珍  梁慧嘉  张松 

作者单位 广东粤微食用菌技术有限公司  广东省微生物研究所  华南师范大学生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2015年02期

年份 2015 

分类号 R284  R285 

关键词 蛹虫草  菌丝体  多糖  自由基  抗氧化 

文摘内容 通过摇瓶液体发酵获得蛹虫草菌丝体,采用脱脂、水提醇沉、去蛋白、脱色素、透析和冷冻干燥等一系列手段提取蛹虫草菌丝体多糖。利用羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)和1,1—二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除实验,评价蛹虫草菌丝体多糖体外抗氧化活性。结果显示,蛹虫草菌丝体多糖对3种自由基均表现出较强的清除效果,其中对DPPH的清除力相对最强。随着浓度上升,其抑制自由基的效果均增强,呈现剂量正相关。该多糖对3种不同自由基抑制作用的IC50值分别为7.01 mg·m L-1、19.90 mg·m L-1和3.51 mg·m L-1。蛹虫草菌丝体多糖表现出良好的体外抗氧化活性。