扫描电镜在天然食用色素研究中的应用

编号 zgly0000202026

文献类型 期刊论文

文献题名 扫描电镜在天然食用色素研究中的应用

作者 徐柏森 

作者单位 南京林业大学电镜室 

母体文献 中国野生植物资源 

年卷期 1999,18(1)

页码 18-19

年份 1999 

分类号 TS202 

关键词 扫描电镜  天然色素  β-胡萝卜素 

文摘内容 本文采用恒温干燥的方法制备出了不同状态的天然色素扫描电样品, 用扫描电镜观察其超微结构并进行了对应比较, 结果表明国内研制的β-胡萝卜色素纯度较高, 具有良好的开拓前景。