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中华猕猴桃综合利用的研究：II.中华猕猴桃蛋白酶的性质



编号 zgly0000046647

文献类型 期刊论文

文献题名 中华猕猴桃综合利用的研究：II.中华猕猴桃蛋白酶的性质

作者 梁楚泗  黄维南 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 1989,(3)

页码 52-57

年份 1989 

分类号 S663.909.9 

关键词 猕猴桃  蛋白酶  付产品  综合利用 

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