灰树花多糖提取工艺优化及多糖冲剂的研制

编号 zgly0001311522

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花多糖提取工艺优化及多糖冲剂的研制

作者 唐小俊  张名位  池建伟  何焕清 

作者单位 广东省农业科学院农业生物技术研究所 农业部功能食品重点开放实验室  广东省农业科学院农业生物技术研究所  农业部功能食品重点开放实验室  广东省农业科学院蔬菜研究所  广州510610  广州510640 

母体文献 食用菌 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 TQ28 

关键词 灰树花  多糖  微波辅助  冲剂  制备 

文摘内容 采用正交试验法优化了微波辅助提取灰树花多糖的条件,研究了多糖冲剂制备工艺,并用苯酚-硫酸法对灰树花多糖冲剂中多糖含量进行了测定。结果表明,以水为溶剂,灰树花多糖最佳提取条件为:提取时间10min,微波功率为80%(全功率为800W),液料比为25∶1。灰树花多糖冲剂配方为∶灰树花粗多糖∶可溶性淀粉∶甜蜜素为1∶4∶0.04,冲剂中多糖含量为6.988%。