山东地区冬枣主要品种及贮藏保鲜

编号 zgly0000338172

文献类型 期刊论文

文献题名 山东地区冬枣主要品种及贮藏保鲜

作者 张道辉  黄华 

作者单位 山东省农科院果树研究所泰安 

母体文献 中国农村科技 

年卷期 2004(10)

页码 15-15

年份 2004 

分类号 S665.1  S662 

关键词 冬枣  贮藏保鲜  果实  主要品种  山东地区  耐贮藏  霉烂  商品价值  增加  栽培面积 

文摘内容 传统意义上的冬枣, 是泛指果实生育期在120天以上的晚熟枣品种, 一般在10月上中旬后成熟, 由于其品质好, 经济效益显著, 近几年栽培面积发展迅速, 产量大幅度增加。但冬枣属优良鲜食品种, 不耐贮藏, 果实极易失水、皱缩、酒软和霉烂。自然条件下存放, 只有一周左右的鲜脆期。因此, 每年都有大批冬枣在贮藏过程中降低或失去商品价值。而掌握好冬枣的品种特性及贮藏条件, 可使保鲜期延长到70～120天。现将山东地区10余个冬枣品种中影响较大的5个品种及适宜的贮藏保鲜条件简介如下。