4个银杏主要产区的银杏花粉营养成分比较研究

编号 zgly0000514338

文献类型 期刊论文

文献题名 4个银杏主要产区的银杏花粉营养成分比较研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 王国霞  曹福亮 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 浙江林业科技 

年卷期 2007,27(3)

页码 8-11

年份 2007 

分类号 S792.95 

关键词 银杏  花粉  营养成分  黄酮  内酯  维生素  氨基酸 

文摘内容 以4个银杏主产区百年银杏雄树花粉为材料,分别测定了花粉中黄酮、内酯、VC、VB1、VB2、氨基酸的含量,结果表明：四大产区的银杏花粉营养成分存在显著差异,总黄酮、内酯、VC、VB1、VB2、氨基酸平均含量分别为18.760 1 mg/g、5.159 6 mg/g、14.955 6 mg/100g、12.948 3 mg/100g、65.071 5 mg/100g、23.649 4 g/100g,泰兴和南雄的总黄酮含量较高,分别为20.446 5 mg/g和19.579 9 mg/g;南雄地区的内酯含量最高,为7.822 0 mg/g,郯城地区的最少,为2.899 5 mg/g;泰兴的花粉VC含量最高,为27.219 8 mg/100g,桂林地区的含量最少,为6.365 4 mg/100g;桂林地区的VB1含量最多,为22.391 9 mg/100g,泰兴地区的最少,为7.234 7 mg/100g;桂林地区的花粉VB2含量最多,为93.6442 mg/100g,郯城地区的最少,为49.655 0 mg/100g。总体来看,银杏花粉的品质比较优秀,但开发应因地而异,结合营养元素含量有针对性地进行开发。