不同栽培方式下血叶兰营养价值的比较分析

编号 zgly0001693865

文献类型 期刊论文

文献题名 不同栽培方式下血叶兰营养价值的比较分析

作者 张翠利  钟云芳  宋希强  吴文碟  赵莹 

作者单位 海南大学林学院海南省热带特色花木资源生物学重点实验室  海南大学热带特色林木花卉遗传与种质创新教育部重点实验室 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S567.239 

关键词 血叶兰  营养价值  氨基酸  栽培方式 

文摘内容 为了解3种不同栽培方式(野生栽培,仿生境栽培和组培栽培)下血叶兰植株(叶片和假鳞茎)营养价值的差异。本研究采用隶属函数数值法和氨基酸评分(amino acid score, AAS)对血叶兰叶片和假鳞茎的基本营养成分和氨基酸等指标进行测定。结果显示,野生植株叶片基本营养价值最高,其隶属函数平均值最大(0.79);栽培血叶兰的总氨基酸(EAA)含量最高,其总氨基酸含量为23.07 mg/g,栽培植株叶片蛋白氨基酸的营养价值最高,其氨基酸比值系数分SRCAA值最大(81.98%)。氨基酸评分(AAS)结果表明,SY、YJ、ZJ、SJ的氨基酸组成与AFO/WHO规定的人体所需标准模式的氨基酸组成存在显著差异。在人工栽培时可通过调控其生境因子提高其营养价值,食用时和其它食物合理搭配。