虎奶菇发酵产物不同组分的抑菌活性

编号 zgly0001358948

文献类型 期刊论文

文献题名 虎奶菇发酵产物不同组分的抑菌活性

作者 方熹君  许泓瑜  陆震鸣  许正宏 

作者单位 江南大学医药学院制药工程研究室  江南大学工业生物技术教育部重点实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S646.9 

关键词 虎奶菇  液体发酵  管碟法  抑菌 

文摘内容 本文以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌,研究了虎奶菇(Pleurotus tuber-regium)发酵产物不同组分的抑菌作用。结果表明,虎奶菇发酵产物对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用;在10~40 mg/mL的浓度范围内,虎奶菇发酵液不同组分的抑菌作用大小依次为正丁醇萃取物>乙酸乙酯萃取物>萃余发酵液,正己烷萃取物无活性。虎奶菇菌丝体乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用明显。推测脂溶性小分子化合物为虎奶菇发酵产物抑菌的主要活性成分。