茶制品的应用现状及前景

编号 zgly0001178983

文献类型 期刊论文

文献题名 茶制品的应用现状及前景

作者 屠幼英 

作者单位 浙江农业大学茶学系!杭州  310008 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 S571.1 

关键词 分离  茶多酚  茶皂素  速溶茶 

文摘内容 综述了近10年来从茶籽和茶叶中提取分离到的产品，以及成功应用的领域。