过氧乙酸熏蒸消毒试验研究

编号 zgly0001284380

文献类型 期刊论文

文献题名 过氧乙酸熏蒸消毒试验研究

作者 方振荣 

作者单位 河北省承德市兽医诊断中心 067000 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2004年08期

年份 2004 

分类号 S851.3 

关键词 过氧乙酸  熏蒸消毒  杀菌率  芽孢菌  试验研究  高锰酸钾  气雾  蒸溜水  菌液  活菌数 

文摘内容 本试验对食品冷库、畜产品密闭库、保温车辆、集贸市场的贮藏箱进行熏蒸消毒,既达到灭菌效果,又简单易操作。1原理过氧乙酸结构式是由过氧化氢的一个氢原子被乙酰基置换,包含乙酰基和过氧基,因此,具有酸和过氧化物两重性质。CH3COOOHH2O2+CH3COOHCH3COOOHO +CH3COOHH2O2 O +H2O氧使菌体酶的硫氢基(-SH)改变成为双硫基(-S -S) ,使细菌酶活性消失,细菌不能进行正常代谢而死亡。在密闭的空间内,使用耐酸碱容器,按过氧乙酸与高锰酸钾最佳比例混合后,产生气雾,经过一定时间,达到杀菌效果。2材料配置2.1枯草杆菌芽孢液:枯草杆菌菌种(79372)系由中国兽药监察所供