食用菌采后冷链物流保鲜技术研究

编号 zgly0001693410

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌采后冷链物流保鲜技术研究

作者 李青 

作者单位 廊坊师范学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 TS219 

关键词 食用菌  链物流保  保鲜技术 

文摘内容 食用菌作为一类新鲜食品,采后如果得不到合理的处理,不仅营养成分会有所流失,其自身也容易发生腐败,合理的食用菌采后物流保鲜技术的应用,可以有效提高食用菌品质质量和保鲜期,详尽地研究并介绍了食用菌采后冷链物流保鲜技术,希望可以促进国内食用菌产业的发展更上一层楼。