饲用植酸酶的基因工程

编号 zgly0000449674

文献类型 期刊论文

文献题名 饲用植酸酶的基因工程

作者 刘梅英  彭健 

作者单位 华中农业大学工程技术学院  华中农业大学动物科学技术学院 

母体文献 饲料研究 

年卷期 2006,(11)

页码 23-26

年份 2006 

分类号 S816.17 

关键词 饲用植酸酶  基因工程  肌醇六磷酸  无花果曲霉  枯草芽孢杆菌  动物体内  水解酶  微生物 

文摘内容 植酸酶即肌醇六磷酸水解酶, 是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸(或磷酸盐)的一类酶的总称(Ullah AH., 1996)。植酸酶广泛存在于微生物、植物和动物中, 但猪与家禽等单胃动物体内缺乏该酶。目前商品化的植酸酶均来源于微生物, 主要有黑曲霉(Aspergillus niger)(EC3.1.3.8)、无花果曲霉(Aspergillus ficuum)(EC 3.1.3.5)和米曲霉(Aspergillus oryzae)(EC3.1.3.26)。另报道还有聚多曲霉菌(Aspergillus sydowl)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtills)及隔孢伏革菌(Peniphora lycii)等, 但以黑曲霉和无花果曲霉的效率较高(张若寒, 2002)。