乌饭树树叶中黄酮类色素的提取与分离纯化

编号 zgly0000346180

文献类型 期刊论文

文献题名 乌饭树树叶中黄酮类色素的提取与分离纯化

作者 王立  姚惠源 

作者单位 江南大学食品学院 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2004,30(9)

页码 120-125

年份 2004 

分类号 TS202.3  R284.2 

关键词 黄酮类  最佳提取条件  槲皮素  乌饭树  色素  分离纯化  提取次数  树叶  主要成分  温度 

文摘内容 对乌饭树树叶中色素的提取进行了初步的分析, 确定了黄酮类色素的最佳提取条件: 提取次数2次, 乙醇体积分数60%, 温度60℃, 固液比1g: 35mL。并且对其成分进行了初步的分析, 得出其中的主要成分是黄酮类物质, 并且鉴定出其中的1种主要黄酮物质是槲皮素。