从鬼笔菌丝体和子实体中提取天然防腐物质研究

编号 zgly0000347906

文献类型 期刊论文

文献题名 从鬼笔菌丝体和子实体中提取天然防腐物质研究

作者 贺新生  黄倩倩  潘家莲  罗玲  余新竹 

作者单位 西南科技大学生命科学与工程学院 

母体文献 四川食品与发酵 

年卷期 2004,40(4)

页码 40-42

年份 2004 

分类号 TS255.3  S646 

关键词 子实体  菌丝体  栽培  生长  野生  活性物质  液体发酵  肉汤  标本  提取物 

文摘内容 从野外采集的野生标本中, 分离得到2个腹茵茵种。用液体发酵得到的干茵丝体和栽培的子实体进行蒸馏, 得到押茵活性物质。用押茵活性物质进行押茵实验。供试茵株为从变质肉汤中分离到的四种腐败茵。结果显示蒸馏提取物可以抑制各种腐败茵的生长。其中FBJ2对押茵物质最为敏感。FBJ1和FBJ3次之, FBJ4稍差。