沂蒙黄茶及其加工技术

编号 zgly0001540468

文献类型 期刊论文

文献题名 沂蒙黄茶及其加工技术

作者 管恩桦  周蕾  庄倩梅  王思顺  王红星 

作者单位 山东省临沂市农业局  临沂市沂蒙春茶叶有限公司 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 TS272.5 

关键词 黄茶  杀青  揉捻  闷黄  沂蒙山区 

文摘内容 沂蒙黄茶是以产自沂蒙山区的优质茶树鲜叶为原料,按照具有地方特色的黄茶加工工艺制作而成,具有茶汤纯黄、汤色透明鲜亮、滋味醇厚甜爽、耐冲泡、香气高的品质特征。详细介绍沂蒙黄茶的畅饮历史、品质特点及闷黄等加工技术规程。