脂肪酶和酯酶指纹分析在嗜酸耐热菌快速鉴定中的应用

编号 zgly0000807466

文献类型 期刊论文

文献题名 脂肪酶和酯酶指纹分析在嗜酸耐热菌快速鉴定中的应用

作者 蔡瑞  岳田利  袁亚宏  王周利  王军 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2012(3)

页码 163-168

年份 2012 

分类号 Q814.1 

关键词 嗜酸耐热菌  脂肪酶和酯酶  酶指纹分析  快速鉴定  聚类分析 

文摘内容 【目的】:采用反相高效液相色谱建立嗜酸耐热菌的脂肪酶和酯酶指纹图谱, 为建立基于脂肪酶和酯酶指纹分析的嗜酸耐热菌快速鉴定方法提供参考。【方法】:将5个脂肪酶和酯酶底物直接与嗜酸耐热菌反应, 通过反相高效液相色谱检测得到了9株嗜酸耐热菌的脂肪酶和酯酶指纹色谱图, 并对色谱数据进行系统聚类分析。【结果】:所得脂肪酶和酯酶指纹图谱能将脂环酸芽孢杆菌和芽孢杆菌明显分为2个类群, 且同一属的2个不同种的细菌也能得到正确归类。【结论】:脂肪酶和酯酶指纹分析能够用于嗜酸耐热菌的快速鉴别, 且简便快速、重现性好、经济成本低, 具有广阔的应用前景。