糖化工艺在杨梅果酒生产中的应用研究

编号 zgly0000267394

文献类型 期刊论文

文献题名 糖化工艺在杨梅果酒生产中的应用研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 蒋益虹  沈建福 

母体文献 浙江大学学报;农业与生命科学版 

年卷期 2002, 28(4)

页码 449～452

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 杨梅果酒  糖化工艺  应用