白灵菇胞外多糖最佳提取工艺参数的研究

编号 zgly0000577342

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇胞外多糖最佳提取工艺参数的研究

作者 马淑凤  于娜  刘长江  张黎斌 

作者单位 江南大学食品学院  沈阳农业大学食品学院  辽宁省国际工程咨询中心 

母体文献 沈阳农业大学学报 

年卷期 2008,39(3)

页码 374-376

年份 2008 

分类号 Q949.329 

关键词 白灵菇  胞外多糖  醇沉  提取条件 

文摘内容 为了提高自灵菇胞外多糖的提取率，用冷乙醇沉淀法对白灵菇胞外多糖(PNEP)的提取工艺条件进行了研究，考分析了乙醇浓度、加入乙醇体积倍数及醇析时间二三因素对自灵菇胞外多糖含量的影响。结果表明：最佳提取条件组合为A1B3C3，即乙醇浓度为100％、加入乙醇倍数为4、醇沉时间为12h，在此条件下白灵菇胞外多糖的提取率最高可达3．08g·L^-1。