柿叶茶的加工制作

编号 zgly0000441777

文献类型 期刊论文

文献题名 柿叶茶的加工制作

作者 杨玉凤 

作者单位 湖北省远安县鸣凤镇三吉巷47号040221信箱 

母体文献 中小企业科技 

年卷期 2006,(3)

页码 47-47

年份 2006 

分类号 TS255.5  TS272.59 

关键词 加工制作  柿叶茶  维生素C含量  保健饮品  原料加工  保健功能  技术要点  矿物质  柿树叶  蛋白质 

文摘内容 柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有益的物质, 特别是维生素C含量丰富, 每100克鲜柿叶中含维生素C1克。经常饮用柿叶茶, 具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。