柿叶开发利用的新进展──益元健身茶

编号 zgly0001189201

文献类型 期刊论文

文献题名 柿叶开发利用的新进展──益元健身茶

作者 张荣恩 

作者单位 西北植物研究所!陕西杨凌  712100 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 1998年04期

年份 1998 

分类号 TS272 

关键词 开发利用  新进展  柿叶茶  健身茶  保健功能  药理作用  功能性子宫出血  维生素C  化学物质  老年性痴呆症 

文摘内容 柿叶茶最早起源干我国农村，北宋宰相寇准曾有饮柿叶作茶之美谈。日本在80年代将其作为保健饮料至今不衰。正因为如此，山西、湖北、陕西等地的科技人员也曾开展了有关的研制工作，出现了多种名为健身之宝的──柿叶茶。诚然，如此种种是由柿叶中的不同物质及其药理作用所引起的。1柿叶中的营养物质我国柿树有广泛的分布，由于地理环境的差异，形成了不同的种类，其中有食用价值的虽营养成分有所差别，但却大同小异。概括的讲，柿叶中的成分有：维生素C（幼叶中含Vc1000mg／100g、老叶含Vc2700mg／100g，千叶含Vc3500mg／100g）、维生素P（芦丁）、胡萝卜素、黄酮甙、鞣质、有机酸、胆碱、蛋白质等，此外