丙酮法和碱法脱脂对胶原蛋白生产的影响

编号 zgly0001323450

文献类型 期刊论文

文献题名 丙酮法和碱法脱脂对胶原蛋白生产的影响

作者 田昌林  鲍忠剑  田文儒 

作者单位 莱阳农学院动物科技学院  莱阳农学院动物科技学院 山东青岛266109  山东青岛266109 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2007年04期

年份 2007 

分类号 Q51-3 

关键词 脱脂肪  皂化原理  丙酮  胶原蛋白  SDS-PAGE 

文摘内容 文章比较了碱法和丙酮法对骨粉的脱脂效果,测定了两种方法生产骨胶原蛋白的量,并对提取的骨胶原蛋白进行了SDS-PAGE电泳分析。结果表明,在4℃下,NaOH溶液在1.0 mol/L作用3 d时,脱脂率最高达96.83%,丙酮脱脂作用3 d时的脱脂率为98.85%;本试验中提取的胶原蛋白是典型的Ⅰ型胶原蛋白,其纯度为74.33%。两种方法比较,丙酮法脱脂效果好,所得样品强度高,且成本低。