响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白酶解提取工艺研究

编号 zgly0000980727

文献类型 期刊论文

文献题名 响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白酶解提取工艺研究

作者 卫功庆  刘少华  范宁  李梁  赵岩  张连学 

作者单位 吉林农业大学中药材学院 

母体文献 西北农林科技大学学报;自然科学版 

年卷期 2015(6)

页码 205-214

年份 2015 

关键词 响应曲面法  马鹿鹿角盘  胶原蛋白  提取工艺优化  胃蛋白酶 

文摘内容 【目的】采用响应曲面法对鹿角盘胶原蛋白酶解提取工艺进行优化。【方法】以马鹿鹿角盘为原料,胶原蛋白提取率为指标,选取料液比、pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间5个因素进行单因素试验,确定各因素的最优提取条件。在单因素试验的基础上,选取pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间为影响因素,进行4因素3水平的Box-Behnken试验设计,采用响应曲面法分析4个因素对胶原蛋白提取率的影响。【结果】单因素试验结果表明:料液比1∶20、pH值1.8、加酶量4%、酶解温度37℃、酶解时间为6h时胶原蛋白提取率最高。