精制生产中山茶油的品质变化规律

编号 zgly0000802353

文献类型 期刊论文

文献题名 精制生产中山茶油的品质变化规律

作者 钟瑜  梁国校  陆顺忠  黄莉雅  苏鹂华 

作者单位 广西林业科学研究院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2012(1)

页码 100-102

年份 2012 

分类号 S794.4 

关键词 山茶油  精制品质变化规律  酸值  过氧化值 

文摘内容 为了研究精制生产过程中山茶油品质的变化规律,采用山茶油精制生产质量控制检测方法,对各精制工艺流程中山茶油质量指标的变化情况和生产车间的存放条件对成品油品质的稳定性的影响规律进行了测定与分析。结果表明: 在山茶油精制生产的各工序中,酸值是脱酸工序的质量监控指标;过氧化值与色泽是脱色工序的质量监控指标。成品油在生产后36时内即密封包装避光保存,可在短期内保证油脂品质不发生变化。