金秋梨采后的生理变化

编号 zgly0001234883

文献类型 期刊论文

文献题名 金秋梨采后的生理变化

作者 吕金海  伍贤进  李艳丽  傅家瑞 

作者单位 怀化师范高等专科学校生物系  中山大学生命科学学院 怀化418008  怀化418008中山大学生命科学学院  怀化418008 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2001年05期

年份 2001 

分类号 S661.2 

关键词 金秋梨  呼吸速率  贮藏温度  可溶性固形物  重量损失  果实贮藏  有机酸  贮藏时间  采后生理变化  果实重量 

文摘内容 金秋梨是日本梨新高 (天の川×今村秋 )的芽变 ,属砂梨系统。现已推广至湘、黔、川、桂等 8省(区 ) ,推广面积已超过 2万ｈｍ2 ,年产 6万余ｔ,且产量仍逐年上升。如何延长其贮藏保鲜期已是生产销售中亟待解决的问题。因此 ,开展其采后生理变化的研究为解决该问题提供一些理论基础很有必要。1　材料与方法　　金秋梨果实购于湖南省芷江县农业局土肥站果园。选取生长正常的成熟果实随机分成 3组 ,分别置于室温 (18～ 32℃ ,平均温度约 2 5℃ )、2 0和 5℃条件下贮藏。定期取样测定重量变化、呼吸速率以及可溶性固形物、还原糖、转化糖、有机酸和维生素Ｃ含量。其中重量测定系预先选定 15个梨编号