响应面法优化枸骨果实色素的提取工艺

编号 zgly0000974310

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化枸骨果实色素的提取工艺

作者 夏新奎 

作者单位 信阳农林学院食品科学系 

母体文献 食品工业 

年卷期 2015(5)

页码 144-147

年份 2015 

关键词 枸骨果实  色素  响应面  吸光度 

文摘内容 为探讨枸骨果实色素的最佳提取工艺条件,在单因素试验的基础上进行中心组合(Box-Behnken)设计,利用响应面法对其提取工艺参数进行优化。结果表明:提取时间80 min,料液比1∶30(g/m L),提取温度80℃时,枸骨果实色素吸光度预测值为0.418,实测值为0.417,两者误差较小,表明该条件组合较好。