重视果实采后生理　搞好果品贮藏保鲜

编号 zgly0001203876

文献类型 期刊论文

文献题名 重视果实采后生理　搞好果品贮藏保鲜

作者 王朝霞  王淑芳  王立新 

作者单位 河南省林业学校!洛阳  471002  洛阳农专食品系  河南省林业学校 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1999年03期

年份 1999 

分类号 S609 

关键词 果实采后生理  果品贮藏  果实呼吸强度  贮藏环境  呼吸作用  贮藏期  贮藏保鲜  乙烯  贮藏寿命  高二氧化碳 

文摘内容 随着我省林业生产的重点向高效林业转移，经济林生产的大发展将成为必然的态势。而果树生产作为其中一个分支，也必将以其独特的营养价值和经济效益等优势得到更大的发展。但在果品生产中，耗费人力物力改善栽培管理，尚不易取得10％～20％的增产，而由于求后处理与贮藏不善招致的损失，则经常达10％～20％以上。为了延长供应期，满足市场的需求，实现旺季有贮、淡季保供、均衡供应，保证果农、经销者、消费者都得到实惠，搞好果品贮藏工作就显得尤为重要。本文通过对果实采后生理的分析与探讨，旨在为我省的果品贮藏与保鲜提供一定的理论参考。果实来后生理是果品贮藏保鲜的理论基础。自1920年英国F、D、KiddetC、West发