甘草甜素的提取工艺条件优化

编号 zgly0000884429

文献类型 期刊论文

文献题名 甘草甜素的提取工艺条件优化

作者 游新勇  汪磊  孙艳伟  李伟清 

作者单位 内蒙古科技大学数理与生物工程学院  内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室  内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 

母体文献 食品工业 

年卷期 2014(5)

页码 95-97

年份 2014 

关键词 甘草甜素  提取工艺  优化 

文摘内容 以乙醇溶液作为提取溶剂,采用直接浸提回流法从甘草中提取甘草甜素。探讨提取温度、提取剂乙醇体积分数、料液比、提取时间4个因素对甘草甜素得率的影响,并通过正交试验确定甘草甜素的最佳提取工艺。结果表明,影响甘草甜素得率的因素按主次顺序由大到小依次为:B>D>C>A,即提取剂乙醇体积分数>提取时间>料液比>提取温度;最佳工艺条件的为A2B3C3D3,即提取温度50℃,提取剂乙醇体积分数30%,料液比1︰8(g/mL),提取时间270 min,在此工艺条件下甘草甜素的提取得率为27.2%。