微波辅助提取甘草甜素的工艺优化

编号 zgly0000884488

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助提取甘草甜素的工艺优化

作者 游新勇  李琼  王国泽  张湘菲 

作者单位 内蒙古科技大学数理与生物工程学院  内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室  内蒙古科技大学生物工程与技术研究所  包头东宝生物技术股份有限公司 

母体文献 食品科技 

年卷期 2014(5)

页码 230-234

年份 2014 

关键词 微波  甘草甜素  提取工艺 

文摘内容 以乙醇溶液作为提取溶剂,采用微波辅助浸提从甘草中提取甘草甜素。探讨微波时间、静置时间、微波功率、料液比、提取剂乙醇浓度5个因素对甘草甜素提取率的影响,并通过正交试验确定甘草甜素的最佳提取工艺。结果表明:影响甘草甜素提取率的因素按主次顺序由大到小依次为:C>B>A>E>D,即微波功率>静置时间>微波时间>提取剂乙醇浓度>料液比;最佳工艺条件为A1B4C3D3E2,即微波时间105 s、静置时间22 h、微波功率560 W、料液比1:30、提取剂乙醇浓度50%,在此工艺条件下甘草甜素的提取率为37.68%。