浅谈灵武长枣的贮藏保鲜

编号 zgly0000694787

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈灵武长枣的贮藏保鲜

作者 秦川  孙彬  黄中奇 

作者单位 北京城市学院生物医药学部  河南省民权县农业局 

母体文献 冷藏技术 

年卷期 2011(1)

页码 42-45

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 灵武长枣  贮藏  气调  采后生理 

文摘内容 文章主要综述了灵武长枣目前的贮藏保鲜研究和贮藏工艺。其中阐述了鲜枣果实外观、形态变化、呼吸类型及呼吸强度的变化软化机理的探讨和采后营养成分的变化。同时也分析了目前国内鲜枣贮藏保鲜技术的研究进展。