板栗辐照综合保鲜技术研究

编号 zgly0000307106

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗辐照综合保鲜技术研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 陈云堂  杨保安  张建伟  孟祥锋  刘秋芳 

作者单位 河南省科学院同位素研究所 

母体文献 核农学报 

年卷期 2003,17(3)

页码 225-228

年份 2003 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  辐照综合保鲜技术  货架期  好果率  失水率 

文摘内容 采用改进包装、辐照、保鲜剂预处理和贮藏条件控制等单项保鲜技术共同构成的板栗综合保鲜技术，可使板栗安全贮藏的货架期达到11个月，其好果率达97．5％，失水率达3．8％，且不生虫，不发芽，食用品质良好。