苹果贮藏保鲜试验简报

编号 zgly0001153137

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果贮藏保鲜试验简报

作者 李慎福  周正标  张中栋  孙统喜 

作者单位 江苏省徐州市果树服务站  沛县敬安镇林果站 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1995年03期

年份 1995 

分类号 S661.109.3 

关键词 苹果  贮藏保鲜  AAA保鲜袋  好果率  失水率 

文摘内容 利用ＡＡＡ保鲜袋、ＳＭ─２苹果保鲜剂和塑料薄膜药袋对中晚熟苹果进行了贮藏保鲜试验。结果表明：ＡＡＡ保鲜袋可明显提高好果率，减少水分散失，延缓叶绿素的分解，保持果实的新鲜度。窖内贮藏８０天的红星，好果率为９４．１％，贮藏１４０天的富士，好果率为９７．８％，分别比对照提高１１．１和３６．１个百分点，窖内贮藏１５７天的红星和富士，失水率分别为３．９％和２．８％，而对照分别为１８％和１５．１％；；室内ＡＡＡ保鲜袋处理的红星，贮藏１５７天，失水率为２．８％，而对照为３２．２％。各种处理对果实的硬度、可溶性固形物含量也有一定的影响。